|
|
Pasta Met Ei-speksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr gerookte spek,
1 eetlepel boter of margarine,
1 bakje champignons,
3 eieren,
1,5 dl slagroom,
zout,
versgemalen peper,
1 theelepel pesto,
600 gr pasta (het liefste verse),
1 pasta bouillontablet,
100 g geraspte pittig belegen kaas,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het spek klein snijden en in de boter zachtjes uitbakken, uit de pan nemen.
De champignons in plakjes snijdenen in het spekvet omscheppend goudbruin bakken, dan het spek er weer bij doen.
De eieren met de room ,zout en peper naar smaak en de pesto loskloppen en even laten staan.
de pasta in ruim water met het bouillontablet in 10 min beetgaar koken en terug in de pan doen.
Het ei-room-mengsel bij de pastaschenken en met twee lepels stevig omscheppen, zodat het ei stolt.
Het spek-champigonsmengsel erdoor roeren en direct serveren
|
|
|